Ich heiße Birgit Ellrott, bin verheiratet und habe zwei Kinder im Alter von 14 und 17 Jahren.

Ursprünglich komme ich aus der Nähe der Lüneburger Heide und bin nun seit über 20 Jahren in Göttingen zu Hause. Hier habe ich mir einen Traum erfüllt und meine eigene Kochschule auf den Zietenterrassen eröffnet.

Einfach loslegen, kochen und (aus)probieren, das ist das Motto meiner Kochschule. Kochen macht so viel Spaß und Freunde, Kochen ist so kreativ und bringt Menschen zusammen, das ist einfach großartig. Und Kochen kann einen Beitrag zum schonenden Umgang mit natürlichen Ressourcen leisten. Mehr noch: Menschen, die selbst kochen, essen auch gesünder. Daher möchte ich die Lust am Kochen wecken!

Zuerst habe ich ländliche Hauswirtschaft gelernt. Das praktische Arbeiten auf dem Bauernhof und die vielen spannenden Zusammenhänge zwischen Hauswirtschaft und Landwirtschaft, aber auch der Garten- und Nutztierbezug haben mich schon immer sehr interessiert. Allen voran stand aber das Erlernen von praktischen Kochfertigkeiten mit regionalen Produkten, viele vom eigenen Ausbildungshof. Die hauswirtschaftliche Ausbildung im Norden Niedersachsens war eine tolle Zeit. Danach habe ich wieder die Schulbank gedrückt und nach dem Abitur an der Hochschule Hamburg Ökotrophologie studiert. Das Studium hat mich schließlich nach Göttingen geführt, wo ich gemeinsam mit meinem Mann begonnen habe, Bücher zu Gesundheits- und Kochthemen zu schreiben. Parallel berate ich seit langer Zeit Menschen mit Gewichtsproblemen, die an der Göttinger Universitätsmedizin ambulant behandelt werden. Dazu gehören auch Kochkurse. Vor allem das praktische Kochen hat mir immer sehr viel Freude gemacht, dass sich mein Wunsch verstärkt hat, eine eigene Kochschule zu eröffnen. Hier bringe ich Genuss und Lebensfreude mit Nachhaltigkeit und Gesundheit auf einladende und besonders köstliche Art und Weise zusammen!

Darüber hinaus bin ich als künstlerische Fotografin vor allem von Lebensmitteln tätig. Die Kochschule und die künstlerische Fotografie von Lebensmitteln passen perfekt zusammen!